KANAYA
PREMIUM
Kanaya's
aesthetic sense
鬼怒川金谷ホテルが、たしかな眼で選りすぐった
日々丹精するおもてなし、
特別な憩い、場所やアイテムなど
数々の「カナヤ・プレミアム」をご紹介します。
issue25
酒蔵とホテルがつむぐ
新たなストーリー
鬼怒川金谷ホテル・ドリンク部門担当の野口涼太が酒蔵見学を体験しながら、日光の純米酒の魅力と可能性、金谷流懐石料理とのペアリングについて、渡邊佐平商店代表取締役の渡邊康浩さんからお話を伺いました。
issue24
最上階の〝眺めのいい部屋〟
スイートルームの優雅な魅惑
鬼怒川の四季をベストポジションから見晴らす、ふたつのスイートルーム。そのラグジュアルな個性、渓谷の自然と一体になるような部屋付プライベート温泉などの魅力をご案内します。
issue23
シガーの薫香ただよう
旅の物語を紡ぐサロンへ
全国のホテルでも稀有なシガーサロンを設ける鬼怒川金谷ホテル。ジョン・カナヤの夢のサロンをご紹介します。
issue22
奥日光の文化と歴史を味わう
「煌めきのクラフトビール」
日光の歴史を継承する
金谷ホテル観光のビールとブリューワーの物語。
issue21
心を揺さぶる鬼怒川金谷の美食
感動を紡ぐ総料理長
現・金谷ホテル観光グループ総料理長、
青山憲正のグルメトロジー。
issue20
日光の昔ながらの酒造り
秘蔵の酒を探訪する
栃木屈指の銘酒「日光路 純米吟醸」。
日光の水と酒米の特長を活かして醸す、昔ながらの酒造りをご紹介します。
issue19
大地と清流が育てる、日光の奇跡の米。
「どうすれば、こんな旨い米が作れるのか」。
当館の御食事になくてはならない「滋養米」。美味しさの秘密を探訪する旅へ。
issue18
絶景を見晴らす、新客室に癒されて。
新客室、「グレードアップ和洋室 露天風呂付」。
お部屋もプライベート天然温泉も鬼怒川渓谷のベストロケーションを独り占めして癒され、寛ぐ、魅惑のステイ。
issue17
足をのばして霧降高原へ
鬼怒川金谷ホテルからドライブで行く「霧降高原」は、
日光連山の峰々に抱かれた雄広な草原地帯。
issue16
鬼怒川金谷ホテルの朝食
ホテルステイの愉しみのひとつは、なんといっても朝食。
お客様の活力を養うこだわりの朝食には、鬼怒川金谷ホテルのおもてなしの心と哲学が籠められています。
issue15
スイーツワゴンで甘美な夜を
ジョン・カナヤのヨーロッパの〝手土産〟を彷彿とさせる
スイーツワゴンのサービス。
issue14
栃木が世界に誇る「日光杉並木街道」へ
ギネスブックにも認定された、
「日光杉並木街道」を巡る古の物語。
issue13
ジョン・カナヤの愛したジョニーウォーカー
世界的に高名な銘スコッチ、
ジョニーウォーカーとジョンの物語。
issue12
伝統とモダンの美をつなぐ大谷石。
美と品格を秘めた大谷石、
その歴史とロマンを発掘する旅。
issue11
関東の名湯鬼怒川温泉の魅惑を紐解く。
関東の奥座敷に湧く名湯、
鬼怒川温泉の歴史と魅力。
issue9
下野国の歴史ある名食、「日光湯波」を味わう
金谷流懐石料理に欠かせない、
名食「日光湯波」の魅力を探る。
issue8
伝統と未来を宿す、美食の卵「金谷玉子」
伝説のレストラン
「西洋膳所ジョン・カナヤ麻布」の看板料理
issue7
「光の巨匠」、ガブリエル・ロワールの芸術
フランス・グラスアートの巨匠、
ガブリエル・ロワール
issue6
お客様の笑顔がいちばんの幸せ
お客様の笑顔のために、
きめ細やかなおもてなしを
issue5
シャンパーニュの皇帝
Champagne NAPOLEON
鬼怒川金谷ホテルがメインに据える
シャンパーニュの魅惑の味と物語
issue4
金谷伝統の味わい
和風ビーフシチューの秘密
冬はビーフシチューが食べたくなる季節。
鬼怒川金谷謹製ビーフシチューを美味しくご紹介
issue3
鬼怒川渓谷の美と安らぎ
ジョン・カナヤが愛おしんだ、
鬼怒川渓谷の美と安らぎ。
issue2
ショコラティエ 野口和男氏
異才ショコラティエが
「JOHN KANAYA」に込める想い
issue1
シェフ 坂井 宏行氏
金谷鮮治氏は私の人生の恩人。
ムッシュ坂井が受け継ぐジョンカナヤの哲学
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