金谷流鉄板懐石
夏の食材とある日の献立
金谷流鉄板懐石は季節の金谷玉子とアミューズ、前菜、旬のお魚料理、栃木野菜料理、黒毛和牛ステーキの食べ比べ、お食事、デザートのコース仕立て。鉄板焼の醍醐味はなんといってもステーキ。茂木、霧降、那須野ヶ原といった、Ａ５からＡ４ランクのブランド牛稀少部位をご賞味いただけます。
那須三元豚原木生ハム、千本松牧場モッツアレラチーズ、アメーラトマト
鰻と夏野菜のゼリー寄せ マスタードソース
鮎のムニエル 生海苔ソース
- おもてなしの一品
- 金谷玉子、金谷流和牛コンソメ出汁
- 前菜
- 那須三元豚原木生ハム、千本松牧場モッツアレラチーズ、アメーラトマト
- 冷やし皿
- 鰻と夏野菜のゼリー寄せ マスタードソース
- 鉄板魚
- 鮎のムニエル 生海苔ソース
- 蒸篭蒸
- 栃木地野菜 和風バーニャカウダソース
- 鉄板肉
- 栃木ブランド牛の食べ比べ
＜とちぎ和牛フィレ・茂木放牧黒毛和牛ランプ＞ - 鉄板飯
- ガーリックライス、赤出汁、香の物
- 水菓子
- かぼちゃのムース ココナッツの香り
※お食事時間は2時間前後が目安となります
※上記は月変わりの夏お献立のイメージです。
※個別のご注文は承っておりません。
